Aubergine Catering und Kochkurse

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Wir, Roger Bauer und Stefanie Prossnitz, gelernte Köche und Inhaber von Aubergine Catering, kreieren saisonale Leckerbissen aus frischen, regionalen Zutaten. Vom Brot bis zum Dessert wird alles von uns eigenhändig hergestellt. Mit unserem Team kochen wir für Anlässe aller Art von 20 bis 500 Personen - natürlich organisieren wir auch Getränke, Geschirr und alles Weitere für ein gelungenes Fest. In unserer Produktionsküche im Zürcher Oberland veranstalten wir Kochkurse und eine monatliche Tavolata.

 

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 Freuen Sie sich auch schon auf den Sommer? Wir auch! Unser frisches mediterranes Sommerbuffet passt perfekt zu jedem Gartenfest. Sommergeburtstage, Mittsommerfeste, die Eröffnung der Badi-Saison und die Einweihung des neuen Sonnenschirms – im Sommer es gibt viel zu feiern. Sichern Sie sich darum bald Ihr Wunschdatum bei uns: Catering Anfrage

Blattsalat mit Kräutern und Blumen
Büffelmozzarella mit Saporini Tomaten und Basilikum
Kartoffelsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln
Zuchettisalat mit Joghurt und Dill

 Artischocken mit Zitrone und Knoblauch
Marinierte Champignons mit Knoblauch und Balsamico
Auberginenröllchen mit Rohschinken und Basilikum

 Hausgemachte Brötchen und Salatsaucen, Essig und Öl Auswahl

Kalbsbraten mit Zitrone 
Pouletschenkel aus dem Ofen (ohne Knochen)
Gefüllte Peperoni mit Reis, Tomaten und Oliven (vegi)

Tiramisu mit Limoncello
Zartbitteres Schokoladenmousse
Saisonale Früchteplatte

55.- pro Person (ab 20 Personen)

Noch mehr Buffet Ideen...

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Mediterran inspirierte Küche aus regionalen Produkten

Unser Angebot ist inspiriert von den Küchen, die wir lieben: italienisch, französich, arabisch und zwischendurch auch traditionell schweizerisch. Sei es das Brot für gefüllte Focaccie oder Butterblätterteig für Apéro und Desserts - bei uns ist alles hausgemacht (ohne Fertigprodukte oder Halbfabrikate). Fleisch, Eier und Milchprodukte beziehen wir von Lieferanten aus dem Zürcher Oberland. Wir kochen nach den Jahreszeiten, so dass wir auch Früchte und Gemüse aus der Schweiz und dem nahen Ausland bekommen.

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Seit 2014 bieten wir in unserer Cateringküche auch Privatanlässe an - im gemütlichen Esszimmer mit Blick in die Küche lässt es sich wunderbar feiern. Feines, frisch gekochtes Essen, Getränke à discretion und herzlicher, unkomplizierter Service - bei uns fühlen Sie sich wie zu Hause (nur Abwaschen müssen Sie natürlich nicht selber).

Unser Raum ist ideal für Familienfeste, Team Events, Jahresessen und gemütliche Abende mit Freunden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unsere beliebte öffentliche Tavolata findet jeweils einmal im Monat am Samstag ab 18:30 in unserer Cateringküche in Hinwil-Hadlikon statt. Nächste Daten:

2018

Sommerpause im Esszimmer

22. September

27. Oktober

17. November

1. Dezember

Apéro ab 18.30  Uhr
Essen um 19 Uhr

85.-  pro Person

inkl. Getränke à discretion

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